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| 产品简介 天添美牌系列烤饼品质改良剂由酶制剂、乳化剂、维生素C等多种食品级优质原料精制而成。主要成分均为天然或生物提取物。外观为干燥、精细的白色或黄色粉末，具有安全、高效的特点和良好的营养价值。 【作用和用途】 1、缩短烤饼发酵时间，提高发酵力，增大成品体积。 2、适应性强，面粉稍有波动不影响成品品质，有效提高产品的可操作性。 3、使产品外酥里嫩，组织松软，细密而富有弹性，气孔均匀，口感好。 4、有效延长成品的老化周期，使成品较长时间保持柔软、新鲜。 【配 料】：玉米淀粉、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、维生素C、木聚糖酶、淀粉酶、偶氮甲酰胺、脂肪酶 【适用范围】：小麦粉 【使 用 量】：建议添加量为0.3—0.5% 【使用方法】：与其他配料一起加入面粉中，混合均匀即可，不改变原来的工艺。 【规 格】：1公斤/袋 |
烤饼** 复配小麦面粉处理剂 烤饼增大柔软保湿 1千克包装