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| 【产品名称】喜福来即发高活性干酵母500克 发面快、营养丰富、使用简便 【品 牌】喜福来 【规 格】500克 【成分含量】酵母、食品添加剂（山梨醇酐单硬脂酸酯） 【适用范围】面团含糖量为7％以下的面包、馒头、包子等面制品 （本品一袋大约可做50千克面粉） 【用法用量】 用量：包子馒头等普通面食按照面粉重量的0.5％左右添加；在面包中的用量为面粉的1-1.2%。 温度：用35°C左右的温水溶解酵母加入面粉置于温暖处（温度35°C左 右，空气湿度为80％左右）发酵； 时间：馒头需发酵40-60分钟，面包需发酵90-120分钟，面坯内出现蜂窝状即可上笼屉蒸或烤箱烤制。 【功能特性】 1、适用于各种低糖含量的面包和面点制作，特别适合无糖和低糖配方的欧式主食面包制作； 2、发酵活力高、发酵耐力足，有效缩短发酵时间10-20分钟，避免过度发酵导致的面团坍塌； 3、面包入炉胀性好，产品色泽均匀，体积大，口感好。 【产品特点】 通过ISO9001质量管理体系认证及HACCP食品安全控制体系认证； 制作馒头的四大必备原料为面粉，酵母，改良剂，水。一般情况下，制作普通面制品时，若采用酵母 发酵工艺，无需再使用泡打粉。若需要改良面制品（如改善口感及内部组织结构，增加弹性，提高表 皮光洁度，延长货架期等），推荐使用安琪馒头改良剂。 【使用方法】 将干酵母与面粉等原料混匀，然后加水搅拌。 注意： 避免将酵母与油脂、食盐及冰块直接混合，油脂待其它的所有原料混合均匀后加入。冬天根据情况调节 水温使面团温度控制在26-28℃。 通常情况下，气温较低时可适当增加酵母添加比例，较高时则应适当减少； 制作馒头建议使用中低筋面粉，包子、面包使用高筋面粉 |
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