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| 凉粉改良剂【主要成份】复合磷酸盐、玉米淀粉、CMC等食品级天然原料复配而成，具有稳定效果好，口感好，透明度高的特点。 凉粉改良剂【作用功能】 1.减少凉粉蛋白质的流失，提高凉粉的出品率。 2.使凉粉表面质地洁白细嫩，减少添加普通凉粉精所带来的苦涩味和不良气味. 3.可显著增加凉粉的稳定性，改善口感,提高凉粉的筋度,入口爽滑绵软有咬劲。 4.延长凉粉制品的保鲜期，减少浪费，增加客户的经济效益，是凉粉厂家创造品牌的理想选择。 凉粉改良剂【使用范围】需要改善品质的各类凉粉、米皮、凉皮等制品。 凉粉改良剂【使用方法】将本品加入40℃的热水中溶解15-30分钟后，再将该溶液搅拌均匀加入淀粉中即可制作。 凉粉改良剂【建议添加量】0.5-1%（即每100斤淀粉中加入豌豆凉粉改良剂0.5-1斤，客户也可根据需要改变**添加量）使用范围：本品主要用于挂面，凉皮，米皮，水饺皮，馄饨皮。也可以用于，红薯，马铃薯，玉米，米线，燕麦多种粉制品。 功能：本品是国内高新技术研制的**成果，它能增强原料面粉中的蛋白质组合利，使淀粉粒子互相组合，分散渗透至蛋白 质网状结构中。它具有食品保水保鲜，增筋增稠，耐煮耐泡和增加亮度等功能。提高原料利用率，改善口感。 |
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