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| 起点牌汤圆皮品质改良剂是由多种**的亲水胶体复配而成，用于改善汤圆皮及小圆子的性能与品质，该产品不仅能极大地改善汤圆的口感，增加了汤圆皮的糯性和韧性，而且使面团揉性显著提高，生产加工更加快捷。在改善品质的同时也阻止了产品水分损失。 产品特点： 1、增加汤圆皮的持水能力，在水煮汤圆时，不易混汤。 2、改善汤圆的耐煮性，防止汤圆在水煮过程中出现糊烂而跑汤， 3、口感更加滑爽，**改变了传统汤圆的粘齿感 4、防止汤圆在速冻过程中出现开裂，由于较好的保持了面团中水分，改善了速冻初期汤圆皮的柔软性，从而达到防止开裂的目的 添加量： 建议添加量为0.40-1％，如生产厂家所用的糯米粉粉质较差，用量可适当增加。 |
速冻汤圆改良剂 汤圆品质改良剂防裂不浑汤 汤圆不散落