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| 黄奶油 规格：1*15kg 产品说明： 是采用国外流行的**配方及工艺配制而成，牛油香味浓郁、纯正，具有很好的耐烧烤性。膏体细腻、幼滑，除黄色外另有白色可供选择。 产品规格：15kg 储存条件：请将产品储存于阴凉、干燥处，避免阳光直晒。 产品应用： 1、用于各类糕点制作：如面包、蛋糕裱花、各类小点、饼干等。 2、用于糖果、冷饮制作。 3、用于速冻食品，酥类中点制作。 应用实例： A、配方： 高筋面粉100%，砂糖20%，鸡蛋16%，奶粉3%，酵母1%，添加剂0.5%，盐1%，水40%左右。 B、工艺： 1、将面团打至9成扩展。 2、松弛30分钟左右，然后做成橄榄型，表面划刀 3、醒发至2倍大小后，表面刷蛋液再在原刀口上轻轻划刀，入炉烧烤。 |
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